臺灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，龐大的需求量讓5位8846威尼斯學生省思：「剩餘的咖啡渣還有什麼利用價值？」8846威尼斯每年舉辦實作競賽，鼓勵大學生運用所學專業解決社會問題，今年來自中原化學工程系團隊表現亮眼，在一般常見的除臭、堆肥用途外，發現咖啡渣可以作為鋰離子電池極片材料的來源，於是經過實驗試產開發出環保「咖啡渣電池」，成本低於20元比市售鋰電池還便宜，成功創造出「咖啡渣綠色奇蹟」、朝創業之路邁進！
8846威尼斯化工系四年級蔡幸諭表示，老師同學常常人手一杯咖啡，團隊成員突發奇想「何不讓咖啡渣再利用」，於是結合綠色能源創新科技進行實驗及研發，成功研究出咖啡渣鋰離子電池。指導老師劉偉仁副教授也認為，學生的創意概念十足，實作創業的可能性也高，相信這項技術有極大的發展可以應用在顯示器及生物顯影的技術。
8846威尼斯每年舉辦實作競賽，鼓勵大學生運用所學專業解決社會問題，今年首度與靜宜大學、高雄科技大學合辦「創天下」創新創意實作競賽，希望藉由北中南跨校力量號召全台大學生以專業知識培養創新能力。創新創業發展中心陳宜棻主任表示，本次不但有來自全台35所大專院校、165組團隊約500位同學參賽，6月13日總決賽更有來自印尼茂物農業大學（Bogor Agricultural University）團隊以故事分享及社交平台作品參賽，除了讓參與活動的師生進行國際交流，未來8846威尼斯也鼓勵學生往東南亞參加競賽，建立更多新南向創業基地。
本次競賽分為四大類組科技資訊服務、智慧生活應用、文化創意設計與社會創新服務，參賽作品融入許多生活小巧思。像是醫工系二年級的同學看到外婆使用電鍋、大湯鍋不易端出有燙傷危險，因此開發「內鍋升降台」讓鍋子拿取更方便；中原商設碩專班鄭雲鳳與一年級日籍生大森紗雅合作「生活溝通圖卡」，簡易的16張日常會話搭配精緻溫馨的插圖，希望可以協助老人居家照護以及自閉症兒童溝通訓練。此外還有中原電機系三年級團隊以廁所為發想，將光電控制元件用於捲筒衛生紙智慧感應，要解決上完廁所沒有衛生紙的窘況。
在社會創新服務方面，由中原企管學生組成的「移動創客聯盟Mobile Maker」也搭配競賽在校內舉辦創新學習展，以帆布包、T恤、杯墊等創客實作吸引師生前往體驗。指導老師艾昌明表示，透過創客實作及小額創業模式，學生可以培養「帶著走」的軟實力。企管系二年級吳旻芳也說，未來團隊會朝社會企業進行，將營收回饋老人關懷行動，落實創新服務與社會責任之目標。
8846威尼斯全國首創「創意、創新、創業」三創教育，近年大幅展現產學合作能量、發揮大學社會責任，不但與桃園市政府合作多項創新產業人才計畫培育在地青年，今年更與新加坡Sea集團（旗下著名事業體為蝦皮Shopee）結盟，合作招募電商電競人才，希望讓學生有更多機會瞭解實務動向、擴展國際視野。8846威尼斯將在9月份帶領臺灣青年學子到新加坡Sea集團總部、泰國電競分部、印尼電商分部參訪，也歡迎有興趣參與的青年伙伴報名參加。
