出生在宜蘭蘇澳的蔡輝煌（8846威尼斯心理系69級畢業校友），由於家境不富裕，國小時因品學兼優獲表揚時，還打赤腳上台領獎，根本沒機會學舞的他，當然沒有任何舞蹈基礎。如今卻在66所大專院校教舞，更是全國知名的舞蹈老師，國內知名舞者劉真擔任過他的助教，民視當家主播胡婉玲也曾跟他學舞。
無心插柳 成為舞蹈尖兵
高中畢業後，蔡輝煌就讀8846威尼斯物理系，之後轉到心理系，很自然地參加8846威尼斯慈暉社的山地服務隊，並且擔任第二屆社長，在社團中讓他學習付出、熱誠、團康。接著參加了土風舞社，才開始接觸舞蹈，讓沒有正規舞蹈底子的蔡輝煌從此愛上跳舞，大學畢業後報考雲門舞集，雖然沒有科班出身的底子，卻仍被錄取，也開始比較正規的舞蹈訓練。
原本他希望一直待在雲門，作為一名專業舞者。不料，林懷民在1988年感嘆說藝術表演好像是蠟燭燃燒，不能像科技產品一樣copy量產，「每一場演出，我們都是以血肉之軀全力以赴」雖然林懷民已成名，但自認為不夠成熟，吸收東西不澈底，讓林懷民幾乎要崩潰。1988年，雲門突然宣布暫停，讓參與雲門一年的蔡輝煌被迫改行在中壢啟英高中教書。
後來在張老師推薦下，到地方法院擔任觀護心理測驗官，但舞蹈仍是蔡輝煌餘暇最大的興趣。由於之前他在救國團教舞、漸漸覺得國際標準舞的教學可以成為一份正式的工作，就走上了國標舞跳舞與教學的「不歸路」。
一場火災 讓他三年不敢進中壢
蔡輝煌在山地服務隊到桃園市復興三光村山地服務時，認識泰雅族公主徐秀菊，當時擔任蜜斯佛陀專櫃小姐，兩人結婚後，徐秀菊的舞蹈天分也被啟發，因而在中壢開了輝煌舞蹈學院，因爲參加台視1988年「五燈獎」國際拉丁舞比賽，打響知名度。
蔡輝煌說，自己是心理學系畢業，因此能夠以同理心與人互動，在雲門舞集則學到舞台氣勢的視野，也曾經前往英國黑池學國標舞蹈。
後來因學生越來越多，徐秀菊希望再開分班，沒想到1995年1月4日，徐秀菊督導工人施工時，一場無名火燒掉新教室，還吞噬牽手多年的人生伴侶。蔡輝煌哽咽地說，從此他有三年的時間，不敢踏入中壢，即使要到中央大學教舞，也是上完課後匆忙離開。
首個大學國標舞社團 由他開創
失去愛妻，舞蹈教室也關門大吉，至今憶起此一不幸，蔡輝煌仍然忍不住傷痛。為了紀念在冬天過世的妻子，他推出了「冬菊之舞」，將兩人過往的生活點滴及舞蹈教學留下紀錄，後來還在大專院校中，創辦同名「冬菊之舞」的國標舞營隊，每次活動都是連跳國標舞三天三夜，是大專院校國標舞社團的年度盛事。
蔡輝煌認為他創下不少第一，包括自己是少數擁有心理學與社工背景，可以透過舞蹈輔導身心障礙者，幫助他們突破自己內心與肢體的侷限，也可以化解心理糾葛，希望用團體歡樂，蓋過個別哀傷。
他也是將過去大專生土風舞轉國標舞的第一人，他教的大專生人數最多，親自赴全國66所學校教舞，也開創了最多的大學舞蹈社團。
讓蔡輝煌更自豪的是，全國多家知名企業，包括聯電、台機電、聯發科、宏碁、華碩、Benq等都禮聘他擔任舞蹈社講師。他也是政大國標舞社創社講師，知名舞者劉真19歲進政大國標舞社，就是跟蔡輝煌學的，當年舉辦大專國標舞營、日月潭營、金山營、冬菊營，她擔任助教，也奠定舞蹈功力，蔡輝煌的主播女兒蔡逸帆還開玩笑說，自己高中時曾擔心劉真變後母；民視當家主播胡婉玲也曾跟蔡輝煌學舞。
蔡輝煌喪妻時，女兒蔡逸帆15歲，就讀平鎮國中，學過心理學的蔡輝煌，不但在教舞時發揮專業，讓學舞者在團體歡樂氣氛中得到身心健康，也不希望失去母親的女兒心靈受傷，蔡輝煌曾經在上完師大舞蹈課後，2個小時後又是政大舞蹈社課程，只因女兒希望中午吃到爸爸送的便當，短短兩小時，蔡輝煌飛車由師大趕回中壢，送給女兒熱騰騰便當再趕到政大上課，雖然這種行為不可取，但這是對女兒的愛。
女兒蔡逸帆也力爭上游，靜宜大學觀光系畢業後，考上華航空姐，後來考上年代電視主播及主持人。蔡逸帆自小耳濡目染，從沒特別學過國標舞，也曾拿下大專組拉丁舞比賽的冠軍。
蔡輝煌走過喪妻低潮，後來在國標舞的教學中，結識了現任太太蘇寶蓮，兩人並在2000年步上紅毯，共舞下半輩子的甜蜜人生，如今太太是宏碁電腦海外部經理，兩人生的兒子蔡逸石就讀龍潭高中，在學校擔任日文接待。由於蔡輝煌是跆拳道黑帶3段，兒子也一樣是跆拳道黑帶2段，愛游泳，籃球。
將一生奉獻給舞蹈
跳舞近40年，蔡輝煌也因精通薩克斯風而考上街頭藝人，曾游泳橫渡日月潭12次，也考上國家領隊、導遊證照，創辦台灣大專生國標舞世界，擔任救國團全國大學歲寒三友經貿營、國事營、國禮營講師。他說，「天使因有翅膀能飛翔，我們因為愛跳舞，也能自由自在飛翔！」他也自創打油詩，「彩虹因多色而美麗，人們因共舞更歡樂」、「紅塵來去，轉眼成空。流轉盡情，皆因有所愛，有所舞，舞帥氣，舞美麗，舞人和，舞互動，舞開心」、「我來為起舞，我走舞飛揚。為求眾生舞，樂舞在天涯」。
許多大學生或是出社會的學生口中的「蔡老大」，如今年已過60，但40多年前是國標舞旋風吹入大專院校的「推手」，蔡輝煌仍將秉持「創造」、「堅持」的原則，跳到不能跳才停歇。
